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原料來自國家級濕地保護區“雁鳴湖生態園有機農場”純天然非轉基因,通過歐盟第三國有機認證,被列入國家地理標志保護產品,雁鳴湖納豆定向原料儲備基地。
第三代日本原菌“枯草芽孢桿菌”每克菌群數量達到100億之多,具有優良的菌種性和強大的繁殖性,發酵出的鮮納豆激酶拉絲可達到兩米以上!
將優選原料接入菌種后放到程控式恒溫發酵箱內,給黃豆(小粒豆)發酵提供一個恒定的溫度、濕度和通風的條件。在這種環境下黃豆會通過納豆菌發酵成納豆。
采用生物水洗剝離技術,將鮮納豆的納豆激酶拉絲與豆分離,只提取拉絲部分進行凍干,因此納豆激酶的活性非常高。納豆激酶活性可濃縮至35000FU/每克
真空冷干燥技術是目前先進的凍干技術,將產品凍結到零下35℃的狀態下,通過恒溫加熱絕氧升華技術,利用真空把水分抽掉。大限度的保存了產品的性狀及活性。
公司的每批產品出廠前都需經過省級食品藥品監督管理局指定檢驗機構檢驗認可,確保雁鳴湖納豆每一粒流向市場的產品都純凈安全、品質如一。

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